O Jaen é cultivado no Dão desde o século XIX, sendo uma das castas tintas mais tradicionais da região. De origem incerta, terá chegado através dos caminhos de Santiago e difundiu‑se rapidamente após a filoxera graças à sua boa produtividade e maturação precoce.

Apresenta cachos grandes e compactos, com bagos médios de cor negro‑azulada e polpa suculenta. Origina vinhos elegantes, de cor intensa, muito macios e de acidez baixa. O seu aroma delicado, com notas que lembram framboesa, é uma das características que tornam esta casta especialmente apreciada.